Kar Yağdı Ama Hamsi Yine Yok

Eskiden Kar Yağdığında Hamsi Bollaşırdı, Şimdi İse Ortalıklarda Görünmüyor.

Giresun’un Görele İlçesinde geçimini balıkçılıkla sağlayan balıkçılar, Karadeniz'in Türk karasularında hamsi avı çok çok az miktarda yapıldığını, Hamsi sürüleri Rusya ve Gürcistan karasularında bulunduğunu, Bazı Türk balıkçılar ise hamsi sürülerinin peşinden giderek, buralarda hamsi avladığını ve Karadeniz'de tezgahlarda yer alan hamsilerin büyük kısmının Rusya ve Gürcistan'dan geldiğini söylediler.

Hamsinin en lezzetli olduğu zaman için söylenen “kar yağdı hamsinin kulağına kar suyu kaçtı” sözünün tarihe karıştığını belirten balıkçılar, artık kar yağdığında hamsinin çıkmadığını belirtiyor. Hamsiye hasret kalan Karadeniz insanı aradığı ancak bulmadığı hamsiyi denizde arıyor. Özellikle Karadeniz insanı, hamsiyi yemek için kar yağmasını beklerken denizden gelen “hamsi Rusya’ya kaçtı” haberleri vatandaşın canını sıktı. Birkaç sene öncesine kadar bu aylarda denizden bol bol çıkan ve kilosu 2-3 lira arasında olan hamsiyi, şimdilerde bir alanının birde almayanın pişman olduğunu belirten Görele Su Ürünleri Kooperatif Başkanı İlhan Fuat Tavacı, Karadeniz’den kaçan hamsinin geri gelmesinin biraz zor olduğunu, İlçede bulunan Büyük balıkçı tekne sahiplerinin aldıkları ortak kararla standardın altında hamsi avlamayacaklarını açıkladıklarını ve Bu karara Balık unu üreten fabrikalarında destek verdiklerini aktardı.

Şu anda tezgâhlarda şoklu hamsinin satıldığını hatırlatan Tavacı, “Ama ara ara denizden çıkan hamsi de oluyor, fakat onun da kilosu yaklaşık 7 ile 10 lira arasında değişiyor. Fakir fukara için hamsi bu saatten sonra lüks balık sınıfına giriyor" dedi.

Eskiden olduğu gibi ‘kar yağınca kulağına kar suyu kaçacak, balık yağlanacak, lezzetlenecek o zaman alıp yiyeceğiz’ sözünün eskiden balığın bol olduğu zamanlar için geçerli olduğunu, Kasım ve Aralık aylarında bol çıkan hamsinin kilosunun o zamanlar 1,5 liraya kadar düştüğünü ve eksiden Görele sahiline vuran hamsileri sepetlerle topladıklarını vurgulayan Tavacı, “O dönemde hamsiyi alıp yiyenler şanslı. Kar yağsın da öyle alalım diyenler, şimdi çok pişman çünkü alacak hamsi bulamıyorlar. Yaklaşık 3-4 senedir bu azalma gözle görülür şekilde olmaya başladı, bu sebeple Görele’de hamsiyi bulduğun zaman alıp yiyeceksin. Aksi taktirde kar yağdığı zaman hamsi kaçar gider bu bölgeden. Bu saatten sonra hamsinin boyuna, fiyatına bakmadan denizden çıktığı zaman yenmesi taraftarıyım” diye konuştu. 

Haber - Fotoğraf : Bekir  ÖZTÜRK / ÇAVUŞLU HABER 

Yorumlar