GÖRELE’DE ‘TUZ’ ANLATILDI  16/03/2013
Görele
Halk Sağlığı Müdürlüğü Toplum Sağlığı Merkezi tarafından
ilçede faaliyet gösteren restaurant ve lokantaları denetlenerek
çalışanlara, tuz tüketimi hakkında bilgi verildi.
Görele
Halk Sağlığı Müdürlüğü Toplum Sağlığı Merkezinde görevli
eğitim sorumlusu Abdullah Çınar, Sağlıklı beslenme konusunda
Sağlık Bakanlığı Türkiye Halk Sağlığı Kurumu Başkanlığı
11-17 Mart tarihlerini kapsayan haftayı ‘Tuza Dikkat Haftası’
olarak belirlediğini, bu kapsamda bizlerde, ilçede faaliyet
gösteren restaurant ve lokantalarda çalışanlara, tuz tüketimi
hakkında bilgi verdiklerini söyledi.
Dünya
Sağlık Örgütü (DSÖ) tarafından günlük tuz tüketim
miktarının 5-6 gram olarak belirtildiğini hatırlatan Çınar,
“Ülkemizde ortalama tuz tüketimi 18 gramı bulmaktadır. Fazla
tuz tüketiminin sıklıkla neden olduğu hastalıkların başında
kan basıncı yüksekliği, kalp damar hastalıkları, gastrit,
kanserler, kemik erimesi ve böbrek hastalıkları gelmektedir.
Ayrıca fazla tuz tüketimi, idrarla kalsiyum atımını da arttırır,
bu durum kemiklerde kalsiyum kaybına neden olur. Kemiklerden
kalsiyum kaybının artışının da osteoporoz ve kemik kırılma
riskini arttırmaktadır” dedi. .jpg)
Damak
tadımız için önemli olan tuzun azaltılması uzun vadede
sağlığımız için büyük bir katkı sağlayacağının
unutulmaması gerektiğini ifade eden Çınar, şunları kaydetti:
.jpg)
“Türkiye’de
tuz tüketimini günlük DSÖ’ nün önerdiği 5 gramın altına
düşürmektir. DSÖ verilerine göre felçlerin yüzde 62’sinden
ve koroner kalp hastalıklarının yüzde 49’undan yüksek kan
basıncı sorumludur. Tuz tüketiminin 6 grama düşürülmesi ile
inme riski yüzde 23, kalp damar hastalıkları riski yüzde 17
azaltılabilir. Ayrıca her yıl yaklaşık olarak 2,5 milyon ölümün
önüne geçilebilir. Vücudumuzun iyot gereksiniminin
karşılanabilmesi için iyotlu tuz tüketimi çok önemlidir.
Vatandaşlarımızın günlük 6 gram tuzu aşmadan iyotlu tuz
tüketmeleri gerekmektedir. Tuz kısıtlamasına çocukluk hatta
bebeklik döneminde başlanması ileriki yıllarda gelişecek
hastalıkları önleyecektir”
Haber - Fotoğraf : KAMİL YILMAZ / ÇAVUŞLU HABER .jpg)
| 
