EYNESİL'DE BİR İLKİ BAŞARDI!
17/02/2017
Bundan iki yıl öncesine kadar evinde ev hanımlığı yapan, ticaretle pek ilgisi olmayan Tülay Bektaş, eşinin Çavuşlu Belediyesine atanmasından sonra Eynesil’de ne yapabilirim düşünürken kendisini bir anda çiğköfte işletmeciliğinde bulduğunu söyledi. Son iki yılda Eynesil’e çiğköfte kültürünü alıştırdıklarının ve bundan da ilk başlarda zorlandıklarını ifade ederek açıklamalarda bulunan Tülay Bektaş, Asıl mesleğinin finansman sorumlusu olduğunu fakat bir anda kendisini esnaf olarak bulduğunu kaydetti. Tülay Bektaş “ Aslen Eynesilliyim ve eşimde zabıta memuru. 2015 yılında Eşimin tayini Çavuşlu Belediyesine çıkınca, çocuklarda belli bir yaşa geldiği için burada ne yapabilirim diye düşünürken kendimi bir anda çiğköfte işinin içinde buldum. Markalı bir firmayla çalışmaya başladık ve marka temsilcileri bize çiğköfteyle ilgili eğitim verdiler. Bizde şube olmaya karar verdik ve dükkânımızı franceyzik sistemiyle açtık. İlk başlarda çok kişi karşı çıktı, olur mu? Olmaz mı diye ama ben olacağına inandım ve gayet güzel çalışmalarla satışlar yaptık, yapmaya da devam ediyoruz. Müşterilerimin çoğunluğu öğrenci olsa da Eynesil halkı çiğköfteye alıştı. Buraya aileleriyle birlikte geliyorlar, paket yaptırıp evlerine de götürüyorlar. Hijyene çok önem veriyoruz ve tüm çalışmalarımızı ona göre yapıyoruz. Ürünlerimiz her gün firmamız tarafından taze ve ilk olarak dükkânımızda açıyoruz. Kış aylarında olduğumuz halde şu an günlük ortalama 5 ila 10 kg arasında çiğköfte satışı yapıyoruz. Hedefimiz satışlarımızı günlük ortalama 15 kg olarak düşünüyoruz” diyerek sebebini çiğ köftenin insan sağlığına faydası olarak değerlendirdi. Kaynak : Fikret BODUR / eynesilajans.com...
| 
