Görele’de ekmek fırını çalışanlarına ‘Tuz Kullanımı’ hakkında bilgi verildi

19/03/2014

Görele Toplum Sağlığı Merkezi çalışanları ilçede faaliyet gösteren tüm ekmek fırınlarını dolaşarak, fırın çalışanlarına ‘Tuz Kullanımı’ ile ilgili bilgi verdiler.

Görele Toplum Sağlığı Merkezinde görevli eğitim sorumlusu Abdullah Çınar, fırınlarda yapılan ekmeklere yasal olarak 1,5 kg tuz kullanılması gerektiğini söyledi.

Sağlıklı yaşam kurallarından biri de günlük sodyum ihtiyacını karşılayacak şekilde tuz tüketmek olduğunu belirten Çınar, “Günlük sodyum ihtiyacı 2 Bin 400 miligramdır. Bu miktar günlük 5 gram civarında tuzla karşılanabilir. Besinlerin içinde bulunan doğal tuz bireylerin günlük ihtiyacını karşılar. Tuzun günlük ihtiyacı dışında aşırı kullanılması birçok sağlık sorunlarına yol açabilir. Tansiyon hastalığının başında tuz kullanımı gelmektedir” dedi.

Damak tadı için önemli olan tuzun azaltılmasının uzun vadede sağlık için büyük bir katkı sağlayacağının unutulmaması gerektiğini vurgulayan Çınar, şunları kaydetti:

“Fazla tuz tüketiminin sıklıkla neden olduğu hastalıkların başında kan basıncı yüksekliği, kalp damar hastalıkları, gastrit, kanserler, kemik erimesi ve böbrek hastalıkları gelmektedir. Ayrıca fazla tuz tüketimi, idrarla kalsiyum atımını da arttırır, bu durum kemiklerde kalsiyum kaybına neden olur. Kemiklerden kalsiyum kaybının artışı da osteoporoz ve kemik kırılma riskini arttırmaktadır"

Haber - Fotoğraf : kamil  YILMAZ / ÇAVUŞLU HABER 

Yorumlar